Diyete başladığımızda duyduğumuz en popüler cümle hangisi?

Bence ‘ekmeği kestim’ olmalı.

Ekmek ilk gözden çıkarılan besin ancak sorun ekmekte değil, sorun ekmeğin ham maddesinde.

Değişen üretim teknikleri maalesef ulaştığımız en ucuz ekmeğin en kötü ham madde ile yapılması imkânını sunabiliyor.

Bu durumda kaynağı sorgulamak gerekir.

Tam buğday ekmeği

Karabuğday ekmeği

Siyez ekmeği benim tercih ettiğim kaynaklar.

Ancak dikkatli olmakta fayda var ki paketlerin üzerinde ‘tam buğdayLI’ yazıyorsa bu ekmek diğer unlarla yapılmış ve içerisinde tam buğday ilave edilmiş demektir.

bu durumda çoğunlukla beyaz ekmek yemiş olabilirsiniz.

Ekmeklerin %1000 istenilen kaynaktan yapıldığına emin olmak gerekir.

Veya bu un kaynakları ile evde ekmeğinizi katkı maddesiz olarak kendiniz yapabilirsiniz.

İyi ekmek iyi karbonhidrat kaynağı demektir. Vücut karbonhidrat kaynağını doğru kaynaktan temin edemezse açlık ve tatlı krizleri ile kendi enerji açığını kapatmak için yönlendirme yapar.

İyi karbonhidrat kaynakları kas gelişimini de destekler.

Ekmeğinizden vazgeçmeyin, kaynağını iyi seçin.