Candida Diyeti

Candida bağırsak floramızda doğal olarak bulunan fısatçı  bir  maya mantarıdır. Normalde  var olması herhangi  bir sağlık sorunu yaşatmazken stres, fazla şeker ile beslenme, kontrolsüz antibiyotik kullanımı ve barsak florasının bozulması gibi etkenlerle sayıları artmaktadır ve

•Yorgunluk 

•Şekere yönelme

•Gaz ve şişkinlik gibi gastrointestinal sistemde rahatsızlıklar

•Eklem ağrıları gibi ortopedik rahatsızlıklar

•Hormon dengesinde bozulmalar 

•Depresyon ve anksiyete atakları

•Ciltte mantar enfeksiyonlarının artması 

•Kronik sinüs ve alerji problemleri

•Bağışıklık sisteminin zayıflaması 

•İdrar yolları enfeksiyonu

•Dilde beyaz renkli bir katman oluşması

•Kilo alma veya verilmesi güç dirençli kilolara neden olma gibi  olumsuz etkileri ortaya çıkmaktadır.

 Pek çok türü olmakla birlikte  mukoza kandidozuna en sık neden olan tür Candida Albicans’tır. Candida albicans insanlarda deri ve gastrointestinal sistem, genitoüriner   sistem ve solunum sistemi mukozalarının normal florasında yer alır, ayrıca toprak ve besinlerde bulunabilir.

Candida mantarı büyümek ve üremek için basit şekere ihtiyaç duyarlar. 

Bu nedenle candida diyetinde ,onları besleyecek olan besin maddelerinin alımı durdurularak yok edilmeleri hedef alınır.

Candida diyetinde en temel 3 faktör ; 

1. 1. Basit şeker tüketimini sınırlandırmak

Paket içine girmiş tüm gıdalar, şeker ve şeker içeren gıdala ,tüm meyve ve meyve suları  , asitli gıdalar, ketçap , mayonez , soya sosu , barbekü sosu , sofra şekeri gibi gıdaların tüketimi sonlandırılır.

1. 2. Barsak florasında yararlı bakterileri arttırmaya yönelik probiyotik beslenmek

Ev yapımı sirke , ev yapımı kefir , yoğurt , ev yapımı turşu , şalgam gibi probiyotik değeri yüksek besinler tüketilir.

1. 3. Antifungal besinlerden zengin bir beslenme programı uygulamak 

Sarımsak , soğan , zencefil gibi besinlerin tüketimini arttırmak

Diyetin ilk aşaması : Yasaklı besinlerin , mayalı gıdaların ve şekerin beslenmeden çıkarılması 

ikinci aşaması : Antifungal ve  probiyotik  besinlerin, zeytinyağı , hindistan cevizi yağı gibi faydalı yağların  eklenmesi.
 Bu beslenme şekline görülen semptomlar geçene kadar devam edilebilir.

Üçüncü aşama: Yasaklı besinlerin beslenmeye tekrar eklenmesidir. Bu dönemde yasaklı besinler azar azar tüketilerek yavaş yavaş beslenmeye eklenir. Meyveler eklenmeye başlanırken şeker içeriği düşük olandan başlamak önemlidir.

        Kandida Diyetinde Yasak Olan Besinler 

1. • Şeker ve şeker içeren her türlü besin alımı durdurulmalıdır 
2. • Tüm meyveler ve meyve suyu beslenmeden çıkarılır
3. • Nişasta içeriği yüksek patates, bezelye, havuç ve tatlı patates tercih edilmemelidir
4. • Arpa ,pirinç , buğday , beyaz un ve mamülleri ,çavdar gibi gluten içeren tahıllar tüketilmemeli yerine yulaf , kinoa , karabuğday gibi glutensiz tahıl tüketilmeli 
5. • Peynir , süt , krema  tüketilmemeli yerine yoğurt  ve kefir tercih edilmeli 
6. • Sucuk  gibi işlenmiş etler ve ton balığı tüketilmemeli 
7. • Margarin , ayçiçek yağı , kanola yağı gibi yağ grupları yerine zeytinyağı tercih edilmeli 
8. • Çay , kahve , gazlı içecek gibi kafein içeren içecekler ve alkol tüketilmemeli 

                                                                                                    Diyetisyen Nilşah Karakurt